Mi sento come...il Bianconiglio!

Io sono il Bianconiglio!
"E' tardi! E' tardi!"
Devo andare! Devo andare!"
Ebbene si! Sono così in questo periodo!
Oberata di impegni, responsabilità, cose da dire, fare... pensare!
E per questo sono sempre di corsa e...quasi sempre in ritardo.
Spero mi scuserete
Comunque il tempo di cucinare qualche dolcetto lo trovo sempre.
Quasi quasi organizzo una merenda ed invito anche il Cappellaio Matto!
Alice nel frattempo si è già seduta alla tavola.
 Ed io? Io ...viaggio nel paese delle meraviglie!


Cannoli baklava.

Cosa occorre per fare

Farcitura:
90 g di noci sminuzzate
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
20 g di burro fuso
8 fogli di pasta fillo
e ancora 50 g di burro fuso
Sciroppo:
120 g di zucchero
60 ml di acqua
2 cucchiaini di miele
2 cucchiaini di estratto di fiori di arancio

Cosa fare per fare.
Accendere il forno a 210° Mescolare le noci, lo zucchero, la cannella e 20 g di burro fuso.
Versare il composto su di un foglio di pasta fillo, arrotolare e spennellare con il rimanente burro fuso.
Infornare per 15 minuti e finchè i cannoli non risultano dorati.
Poi versarvi sopra lo sciroppo preparato mescolando zucchero acqua e miele in un pentolino facendo sciogliere dolcemente lo zucchero e facendo poi ridurre un po'. Una volta tolto dal fuoco aggiungere l'astratto di fiori di arancio.

Piccoli fiori e piccoli dolcetti!

Piccolezze!

Penso che in natura a volte le cose più piccole, quelle che apparentemente possono sembrare più insignificanti, quelle che nessuno ha mai preso troppo in considerazione, quelle dove non sono stati scritti libri o fatte recenzioni, quelle piccole cose che magari in un primo momento possono lasciarti indifferente,....  siano invece da riconsiderare, da guardare con nuovi occhi, bisogna pur dargli una seconda possibilità.
Io trovo in tutte queste piccole cose ... il mio mondo, la mia fonte di ispirazione, il mio modo di essere!
E così il risultato sono piccole cose, piccoli oggetti, piccoli pensieri, piccoli dolcetti...ma che raccontano e contengono un mondo intero!

Piccoli dolcetti
I dolcetti di questo post sono tutti per Robertahttp://thedreamingseed.blogspot.it/. Il contest che lei ha pensato è veramente il pane quotidiano di molte di no. Ci ho pensato su e poi ho preparato in 10 minuti questi dolcetti che sono più apparenza che altro. Veloci, anzi velocissimi da fare, veloci,anzi velocissimi gli ingredienti da comprare,veloci anzi velocissimi a finire una volta portati a tavola!

Cosa occorre per fare

Una tavoletta di cioccolato al latte
equivalente a 100 g di peso
Due tazze di riso soffiato di quello per la prima colazione
equivalente a 70 g di peso

Come fare per fare

Spezzettare la tavoletta di ciocco e sciogliere a bagnomaria.
Togliere dal fuoco e aggiungere il riso, mescolare bene e versare il tutto in pirottini.
decorare se vi va con piccoli fiorellini di zucchero, corallini colorati, smarties, ma ancora,fogliolini di erbe aromatiche, petali di fiori freschi (commestibili) e tutto quelllo che la vostra fantasia suggerisce. Riporre i frigo e ...voilà il dolcetto è pronto!

Con questa ricetta partecipo al contest

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRDI8RQAub-G0mnAKuT3mvTi1CpBucWKbQbJpECRF1RVhlvwlcvExXml2-2ANIwrevhP2WcwdV5tbqc8Rk2o-Yscult0oXSRrtplsGCkRNv65m4RaA5LCPUQRONhNMhkIBe7EFjlYFuJFm/s1600/CONTEST.jpg

CIAMBELLINE AL VINO E OLIO

Nella nostra casa ci piacciono molto le ricette quelle semplici. Quelle dove occorre poco tempo per la realizzazione. Quella dove si  sporcano pochi utensili. Quelle fatte con ingredienti semplici e che tutti abbiamo in casa. Quelle dove tutta la brigata, anche Alice e Carlotta possono partecipare. Ma soprattutto ci piacciono le ricette quelle che danno risultati straordinari nel profumo e nel sapore. Ecco le nostre ciambelline sono proprio il connubio di tutte queste caratteristiche.

Sono ciambelline la cui ricetta si tramanda da generazione a generazione. Mia zia le preparava e cuoceva nel forno a legna dove prima aveva cotto il pane della settimana. Ci ha cresciuto tutti noi nipoti, le metteva nella bisaccia come dolcetto per il pranzo dello zio, le offriva alle amiche insieme al caffè.

Ieri pomeriggio essendo rimaste tutte il giorno in casa visto che ancora siamo vittime di febbri e malanni, per ingannare il tempo abbiamo preparato queste ciambelline. Durante la cottura un profumo inebriante ha avvolto la nostra micro cucina e  subito ci è venuta come al solito l’acquolina in bocca!

A proposito mamme niente paura per l’uso del vino: questo quando le ciambelline si infornano con il calore l’alcool evapora e ne rimane solamente il profumo e la fragranza.

Cosa occorre per fare le nostre ciambelline

1 bicchiere di olio di oliva

1 bicchiere di vino rosso da tavola

1 bicchiere di zucchero semolato

Farina quanto basta

Zucchero semolato per decorare.

Prendere una ciotola e versarvi dentro 1 bicchiere di olio, uno di vino e uno di zucchero. Mescolare appena e cominciare ad unire la farina poca alla volta fino ad ottenere un impasto liscio, bello umido e lucido. Cominciare a formare delle ciambelline, passarle solo da una parte nello zucchero e porle in una teglia, non occorre neanche carta da forno. Infornare a 180° per 15-20 minuti circa. Lasciare raffreddare e mangiare. Conservarle in una scatola di metallo o biscottiera. E scoprirete che più passano i giorni e più diventano buone. Ma penso proprio che non dureranno per molti giorni. Sono squisite.

Con questa ricetta partecipo al contest di http://ariaincucina.blogspot.it/
in collaborazione con

"In collaborazione con OLIO DANTE" e linkare questa dicitura al sito  http://www.oleificimataluni.com/oliodante/