Biscottini ...al cocco pronti in 5 minuti

Hai 5 minuti per me?

“Hai 5 minuti?”
“Per fare cosa?”
“No…solo 5 minuti…così per ascoltarmi un po’…”
“Cosa ti occorre?”
“Nulla!”
“Allora cosa ti è successo?”
“Niente! Ho solamente voglia di parlare un po’!”
“Sei in crisi? Hai qualche problema?”
“Perché dovrei? Scusa ma se uno ha voglia di parlare un po’ deve per forza di cose essere in crisi, avere qualche problema,… oppure aver bisogno di qualcosa?”
“Tu si… di solito… sempre!”
“Beviamoci una tisana… l’ho appena preparata.”
“Allora cosa volevi dirmi?”
Franck con lo sguardo distratto e senza troppo entusiasmo portò una tazza a di un colore arancio intenso alla bocca e fece una grossa sorsata. Subito allontanò la tazza “Ma è bollente!”

“L’ho fatta così calda così sarai costretto ad aspettare che si raffreddi per berla, e nel frattempo, avrai 5 minuti per ascoltarmi.”

Frank si mise seduto. Guardò questa volta pensieroso la tazza….gli ricordava qualcosa, non era nuova alla sua vista.

“… ma se non mi sbaglio, queste tazze risalgono alla nostra prima vacanza assieme? Si mi ricordo quando le comprammo in un mercatino dell’usato… ad attrarci furono i colori, poi guardandole bene ci piacquero anche le forme. All’epoca eravano squattrinati e potevamo permetterci solamente cose usate se volevamo qualcosa di grazioso. Le hai conservate per tutto questo tempo? Non ci posso credere!”

 

Vicino alle tazze, vi era anche un piattino con sopra disposti dei piccoli pasticcini. Ne prese uno o lo mangiò velocemente.”Ma è squisito …  biscotti al cocco con gocce di cioccolato fondente!”

 

“Lo so che sono i tuoi preferiti. Dovevo pur trovare una buona motivazione per farmi ascoltare da te.”

Frank si mise finalmente seduto, i lineamenti del suo viso si distesero e il tono della voce cambiò improvvisamente, non più ghiacciato e stridente, ma con un timbro pacato e avvolgente disse alla donna: “Scusami…raccontami di te. Un tempo mi piaceva così tanto ascoltarti….”
“Un tempo ti piacevano molte cose di me!”
“Sono molte le cose che ancora oggi mi piacciono di te! Ti prego raccontami ancora…”
“Niente… è che volevo dirti… una stupidaggine forse… ma mi piacerebbe condividerla con te…un ricordo…una emozione…”
“Sono tutto orecchie… racconta!”
“Allora hai visto quando l’altro giorno siamo andati nel bazar nel quartiere arabo per scegliere finalmente il tappeto?”
“A si quel benedetto tappeto di cui tanto abbiamo discusso, quello che tu non volevi assolutamente e per cui tanto ho dovuto insistere?”
“Si proprio di quello! Sai in casa mia da piccina non abbiamo mai avuto un tappeto. Non avevamo un tappeto nel salone, neppure nella camera della mamma e del papà e ancora non vi era un tappeto nella mia stanza. Al massimo avevamo uno zerbino all’entrata di casa…. quasi sempre spettinato e con peli cadenti.
Ebbene quando siamo entrati nel negozio di Bigiar… mi sono sentita subito strana. Non so come dirti… forse confusa. Strane sensazioni mi hanno accompagnato per tutto il pomeriggio…”

“Vuoi dirmi forse che non ti piace il tappeto che poi abbiamo scelto?”
“No assolutamente. Anzi mi piace moltissimo… è che strani pensieri e ricordi da quel momento hanno affollato la mia testa. Poi quando ieri finalmente ci hanno consegnato il nostro tappeto persiano… ho capito tutto, tutto finalmente mi è stato chiaro!”
“Ossia?”
“Ebbene mi sono subito distesa sul nostro tappeto… e ho ricordato! Da bimba  desideravo con tutta me stessa un tappeto… mi ci sarei seduta, mi sarei aggrappata forte forte alle frange e poi attraverso una finestra aperta avrei finalmente volato! Con volo radente avrei sorvolato città, volteggiato e curiosato sopra i nidi più alti, avrei attraversato nubi e sarei volata al di sopra di quelle cariche di pioggia  alla ricerca del sole. Mi sarebbe piaciuto in pochi istanti arrivare a casa dei nonni dall’altra parte dell’oceano per farmi regalare dal nonno una caramellina all’anice, oppure ancora andare a fare merenda con pane e cioccolato a casa dei miei cugini dall’altro capo della città. Ma non mi è stato possibile sai! Sono sicura che ci sarei riuscita, non prendermi per pazza, sono sicura che sarei riuscita a volare. Ma mia madre non possedeva tappeti.” 

“…continua…”
“Ne ho la certezza perché questo tappeto, il tappeto che Bigiar ci ha consegnato mi ha riportato alla mente un ricordo passato, una sensazione con il tempo dimenticata o affondata… ma la consapevolezza di oggi mi rende sicura finalmente, volo libera in questa mia vita… Frank finalmente sono in grado di volare!”
La tisana ora non era più bollente.
Franck portò la tazza alla bocca e ne bevve una grossa sorsata, ed intanto copiose lacrime rigavano il suo volto di nuovo indurito!

 

Volete assaggiare questi deliziosi biscotti al cocco!

Basta poco, sono facilissimi da fare… e sicuramente con questi riuscirete a catturare l’attenzione di qualcuno… almeno per 5 minuti!


Biscotti al cocco

 

Cosa serve per fare.

180 g di farina di cocco

120 g di zucchero a velo

2 albumi

50 g di gocce di ciocco fondente (facoltative)

Come fare per fare.

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti. Con le mani formare delle palline. Adagiarle in una teglia ricoperta di carta forno ed infornare a forno già caldo per 10 minuti a 200°. E voilà i biscottini sono pronti!