Una festa in viola

UNA FESTA IN VIOLA

Tavola apparecchiata

E’ stata la festa di nonna Carletta

Nonna carletta che addenta un dolcetto

E lei è veramente una gran golosetta!

Eallora una festa le abbiam regalato

E tutta una tavola abbiam aparecchiato.

Il colore che abbiam scelto è stato il viola

E voilà subito la fantasia vola!

Melina veloce è venuta ad aiutarci

Ha sempre dei grandi consigli da darci!

Abbiam cucinato insieme per un giorno intero

Ma abbiam ottenuto un grande successo, vero?

Che grande gioia per la nostra nonnina

E noi ancora una volta ringraziamo Melina!

Da Serena, Alice e Carlotta

Particolare tavola

Particolare tavola

Tavola apparecchiata

Muffins ai mirtilli

Muffis decorati con fiorellini di zucchero

Cosa occorre per fare ( per fare circa 24 muffins)

Impasto:

1 vasetto da 125ml di yogurt ai mirtilli ( lo stesso vasetto servirà come unità di misura)

1 vasetto e ½ di zucchero

3 uova

3 vasetti farina 00

1 vasetto olio di semi (io preferisco olio di mais Cuore)

1 bustina di lievito

1 bustina vanillina

1 vaschetta di mirtilli

Per la copertura e decorazione

1 confezione di panna fresca da 250ml

3 cucchiai di zucchero semolato

decorazioni varie per dolci di colore viole (fiorellini, codette, perline e perle, caramelline,...)

Ora mettiamoci all’opera

Versare lo yogurt preferibilmente tenuto a temperatura ambiente dentro una ciotola. Usiamo ora lo stesso barattolino per dosare gli altri ingredienti. Uniamo così un vasetto e mezzo di zucchero e le tre uova una alla volta e mascoliamo bene. Uniamo ancora la farina e il lievito setacciati, la vanillina e per ultimo l’olio. Mescoliamo ancora bene e uniamo ancora la vaschetta di mirtilli, mescoliamo ancora e  versiamo l’impasto a cucchiaiate nell’apposito stampo da muffins. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. Ripetere l’perazione fino all’esaurimento degli ingredienti. Lasciare raffreddare. Nel frattempo montare la panna con lo zucchero ben ferma. Con una sac a poche coprire per bene la superficie del muffins e cospargere con i fiorellini di zucchero o con le altre decorazioni…. E buon appetito!!!

Con questo post partecipo al contest:

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSqgFZWh7B_wdWGVEO6eJSWRhLy4Ku9JpFQ49h6V0GGt4I7Gc8LmV6mfmMpq6eFE_h6HMcf6qEriNVNEi-urUPrMHKRjAWA-QZqSRzdxJwD0e9u2P1oemAFMZfZxvBztO3qQ06QEE_ai9e/s1600/Un+dolce+al+mese_Ottobre+2012.jpg

Muffins alla carota

Muffins alla catota!!!

Ho sempre trovato stuzzicante l’idea delle torte e dei muffins alla carota. Ma poi quando le andavo a mordere un profumo e un odore…strano mi avvolgevano e non trovavo queste dolcezze poi così invitanti!!! Tutto questo finchè non ho provato questa nuova ricetta! Ne ho provate tante di ricette ma nessuna mi ha entusiasmato come questa!!! Qui il cioccolato si sposa a meraviglia con la carota e un ingrediente esalta l’altro!

Ero alla ricerca di questa ricetta poiché la nostra ultima storia parla proprio di conigli e di torte alle carote! E con questi muffins così decorati abbiamo preparato la tavola della colazione pasquale!!!!

Racconta la storia che ho scritto per questa Pasqua:

…………. Meringa era una coniglietta nata a metà: era nata dopo i primi due e prima degli ultimi due. La mamma e il papà l’avevano chiamata così per via del suo pelo: chiaro come una meringa spolverata di zucchero a velo e soffice come le chiare d’uovo montate a neve!............

Ricetta

Per 12 muffins

100 g di cioccolato al latte

120 g di farina 00

Un pizzico di bicarbonato

2 uova

60 g di burro

125 g di zucchero

80 g di mandorle

Una carota grattugiata

Per la decorazione

Un albume d’uovo

Un pizzico di sale

Un cucchiaio di limone

250 g di zucchero a velo

Un panetto di marzapane

Colorante alimentare arancione

Colorante alimentare verde

Come fare

Unire mescolando con frustale due uova e il burro fuso e raffreddato. A parte unire la farina con il bicarbonato,lo zucchero, il cioccolato grattugiato con una semplice grattugia per formaggio. Unire ancora la carota grattugiata e le mandorle tostate e pestate grossolanamente. Mescolare ora assieme il preparato liquido con quello solido e mescolate con cura.

Versare il composto in pirottini ed infornare ne l forno già caldo per 25-30 minuti a 180°.

Per decorare

Preparare la ghiaccia montando con le fruste elettriche la chiara d’uovo con un pizzico di sale e il cucchiaio di limone. Unire poi in due ,tre volte lo zucchero a velo e continuare a montare. Con una spatola prelevare la ghiaccia e decorare la superficie del muffin e adagiarvi sopra le carotine realizzate con marzapane colorato

“con questa ricetta partecipo al contest GlossyCupcake organizzato da Glossybox.it” (Obbligatorio!).

 Partecipo anche al contest
partecipo anche...

Benvenuti quindi al contest: "PICCOLE DOLCI DELIZIE"