I tanti modi di fare una torta al cioccolato e pistacchio

TORTA AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO

Ci sono mille modi per fare una torta!

Quella che ho deciso di fare oggi è una torta squisita

e che incontra i miei gusti: torta

al cioccolato fondente e pistacchio.

E siccome non avevo voglia di accendere il forno

 (viste le temperature) e visto che la volevo fare alta,

ma alta alta, alta fino al cielo,

allora ho pensato di farla in quest’altro modo:

la ho semplicemente disegnata così

come la vedeva la mia immaginazione.

Vi piace?

Vi lascio comunque la ricetta ( questa vera però)

 da provare.

Cosa occorre per fare il Pan di Spagna al cioccolato

3 uova

180 g di farina

230 g di zucchero

180 g di burro fuso

50 g di cacao

6 cucchiai di latte

1 bustina di lievito

Sbattere le uova con lo zucchero per un minuto

e poi unire la farina setacciata con il cacao e il lievito,

il burro e il latte.

Mettere in forno già caldo

per 30-35 minuti a 180°.

Lasciare raffreddare completamente.

Crema al pistacchio

100 gr di pistacchio tritato e non salato

600 ml di latte

4 tuorli di uova

125 gr di zucchero

35 gr di farina 00

15 gr di amido di mais

PROCEDIMENTO:

Riscaldare in una pentola dal fondo spesso il latte unite pistacchio sbriciolato. Fare riposare per 30 minuti con un coperchio.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e la maizena. Passare il latte con il pistacchio sbriciolato intiepidito in un colino e raccoglierlo in una ciotola Portare ad ebollizione il latte al pistacchio così ottenuto. Lasciare intiepidire e unire a filo al composto con le uova. Versare il tutto in una pentola e far cucinare a bagnomaria. Mescolare di continuo fino a fare addensare la crema Lasciate raffreddare completamente e mettete la crema al pistacchio in frigo per un paio d'ore a riposare prima di usarla.

Ora non rimane che tagliare il pan di spagna e farcirlo con la crema al pistacchio. E poi? Decorare a piacere e a seconda dei propri gusti. E poi? E poi non rimane che mangiare!!!!