Le piante selvatiche e le colline gialle!

La mia campagna e una crostata di farina gialla.

Quanto ha piovuto questo inverno non si può dire.
La primavera è arrivata, le giornate si sono allungate e riscaldate, ma le previsioni del tempo promettono ancora pioggia nei prossimi giorni.
Uffa questa poggia!
Però questa pioggia una cosa  buona l'ha fatta!Con la sua abbondanza, con la sua copiosità, ha reso le nostre campagne semplicemente meravigliose! Sono verdi verdi... di un verde intenso e schietto!
Le colline sono ricoperte di prati folti e qua e là puntini coloratini, macchie variopinte le donano contrasto: sono i gialli, i rosa, i verdi, i fucsia,...i lilla  dei fiori e delle infiorescenze selvatiche che forti e prepotenti tornano ogni anno puntuali a fare da cornice nelle nostre campagne.

Aglietto selvatico

Melo cotogno





Campanula



Portulaga




fresia selvatica

Trifoglio pratense

 Profumi ora intensi, ora lievi si liberano nell'aria. Fragranze odorose rienpiono i nostri sensi.
Io e le mie figlie camminiamo in mari verdi agitati dal vento, ci aggrappiamo ad arbusti forti che lo stesso vento ha piegato al suo gusto ... e veniamo avvolti da onde di  sensazioni travolgenti  e la fantasia spazia....
Sono un pò come loro io! Sono selvatica... ed è difficile imbrigliarmi o condizionarmi! Come loro ogni anno torno a splendere a primavera, e come loro sono semplice, senza fronzoli e senza pretese.
Tra tutte quelle che preferisco e forse quella che mi somiglia di più è la ginestra.

Ginestra

Cresce abbondante qui da noi, è una delle piante più colorate della macchia mediterranea, preferisce il mare,non ha bisogno di tanta acqua, è capace anche di svilupparsi in terreni arsi dal sole o brulli. Cresce anche là dove il vento inpetuoso e fastidioso non permette ad altre piante di svilupparsi. Ha foglie fibrose, filoformi, lisce ma appuntite all'apice, I suoi fiori sono di un giallo intenso, del colore del sole, del caldo e della bella stagione. Poi basta passarle vicine, basta solo una tenue carezza dell'aria, basta solamente un pò di brezza,   ed ecco che un profumo intenso, una fragranza inconfondibile si libera nell'aria e profuma  le nostre gionate, le nostre strade, le nostre passeggiate....i nostri sogni e i nostri ricordi!
Sono così io... senza se e senza ma.....

Crostata di farina gialla





Questa crostata è semplicemente strepitosa.
La ricetta mi è stata data da una bella signora amica di mia sorella. é una ricetta semplice, ma piena di gusto e molto profumata! E' gialla come un fiore di ginstra,... è spartana... un pò come me!
E' una crostata senza se e senza ma!

Cosa occorre per fare

200 g di farina per polenta
200 g di farina 00
200g di burro
200 grammi di zucchero
2 uova intere e 1 tuorlo
1/2 bustina di lievito per dolci.
1 barattolo di marmellata a proprio gusto (Io ho scelto una marmellata di fichi fatta in casa)

Come fare per fare

Mescolare all'inizio le farine e aggiungere poi il burro e sbriciolare. Aggiungere ancora lo zucchero, il lievito ed infine le uova. Lavorare velocemente l'impasto e far riposare per almeno 30 minuti avvolto da pellicola. Stendere l'impasto non troppo sottile, adagiarvi una marmellata a vostra preferenza  io ho messo una marmellata fatta in casa sul finire dell'estate con i fichi settembrini. Decorare con un bel bordo e delle strisce ed infornare a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
E voilà la torta è fatta!

Con questo ricetta partecipo al contest

http://giornisenzafretta.blogspot.it/2013/04/la-ricettasenza-fretta.html