Aprile dolce dormire e chocolate butter biscuit!

Aprile dolce dormire!

 Sarà  che questa primavera è esplosa all’improvviso.

Saranno i colori delle nuove foglie, dei boccioli e dei fiori che incorniciano vie, paesaggi e scorci.

Saranno i profumi che addolciscono l’aria.

Sarà che la temperatura è salita vertiginosamente.

Saranno le note cinguettate nell’aria da mattino a sera.

Sarà…..

Sarà …..

E ancora saranno …

Ebbene per tutto questo e per altro ancora, Melina è stanca in questi giorni. Si sveglia a fatica la mattina: è costretta a mettere ben due sveglie per essere sicura di sentirne almeno una.

Neanche dopo il secondo caffè bello ristretto riesce a prendere forza e ad assolvere per bene tutte le incombenze.

Non riesce a concentrarsi sulle cose e se ne ricorda una sicuramente la seconda e la terza l’ha dimenticata.

La notte i suoi sogni sono agitati e vorticosi… ha anche alleggerito le coperte,… ma a nulla è giovato, e i sonni continuano ad essere disturbati e poco ristoratori.

La fame no! Quella continua ad esserci e pure abbondante.. e proprio questo la fa ben sperare che non abbia nulla di preoccupante….

È solamente …E’ solamente Aprile, Aprile dolce dormire!

Allora Melina che non ama contraddire la natura… l’asseconda! Fa lunghe passeggiate lungo le valli, nei boschetti  e nelle strade, stradine e vittoli di campagna. La natura è in festa! Tutto è colorato, profumato e incantato!

La fatina annusa, guarda,…. sogna!  Sogna, sogna e sogna!

Sogna ad occhi aperti, sogna ad occhi  chiusi ed ancora sogna con gli occhi socchiusi!

Poi di nuovo si incammina, si inchina e raccoglie qua e là fiorellini il cui nome è spesso sconosciuto ai molti, non certamente a lei! Ne intreccia piccole ghirlandette, scioglie  i suoi lunghi capelli e ne adorna la testa.

 Poi come una regina, con la testa coronata, cammina su percorsi dove svolazzano petali di fiori soffiati dal vento. Fiera cammina audace, di tanto intanto sbadiglia, ed ancora si distende sotto alberi rosati e dolcemente e soavemente finalmente riposa… e sogna e sogna…

Fiori di pasta frolla bianca e nera!

Questi dolcini sono favolosi.

Sono dei biscottini di pasta frolla bianca e al ciocco, decorati con pasta di zucchero!

Deliziosi. E che profumo quando se ne apre la scatola di latta! Ho fatto una bellissima figura quando l’altro giorno mi è venuta a salutare una mia amica inglese e le ho offerto questi biscottini serviti assieme ad una tazza di te!

Ebbene oggi vorrei offrirne alcuni a voi,ma soprattutto mi piacerebbe regalarvi….

un sogno, un sogno fatto ad occhi aperti, chiusi, oppure socchiusi,… ma un sogno.

Distendetevi pure sotto questo albero,…. Rilassatevi pure,… e sognate….

Perché molte delle cose sognate di giorno, sfuggono a quelli che sognano solo di notte!!! (Edgar Allan Po)

Chocolate butter biscuit

(Ricetta di Valentina Gigli)

Cosa occorre per fare

500g di farina 00

60 g di cacao amaro in polvere

400 g di burro leggermente salato

200 g di zucchero a velo

4 tuorli d’uovo.

Come fare per fare

Amalgamare la farina con il cacao. Sbriciolavi e lavarvi il burro fino ad ottenere un impasto sabbioso. Aggiungere le uova e lo zucchero e lavorare un po’. Riporre l’impasto ricoperto di pellicola in frigo per almeno 30 minuti. Prelevare l’impasto, stenderlo e con dei taglia biscotti dargli la forma preferita. Infornare con forno già caldo per 15-20 minuti. Togliere, lasciare stiepidire, spennellare la superficie con pochissimo miele, ed ancora intagliare con i taglia biscotti la pasta di zucchero colorata e adagiarla sopra il biscotto. E voilà…. Il dolcetto è pronto!